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北京二锅头博物馆  

2013-01-18 14:28:17|  分类: 老北京 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        “北京二锅头酒博物馆”坐落于风景秀丽、旅游资源丰富的北京市怀柔区,建筑面积3400平方米,是北京最大的酒类博物馆;前门“源升号博物馆”则坐落于繁华的前门商业区,在北京二锅头之源“源升号”老号原址上进行复建。

        北京二锅头酒肇始于元代的烧酒,成型于清康熙年间,大发展于新中国成立后。从元代至今,京师二锅头酒酿造技艺和历史在古籍中多有记载,例如明代谢肇淛《五杂俎》、清代杨静亭《都门杂咏》、清代童岳荐《调鼎集》等,并有众多与酿造二锅头有关的老物件留存于世。然而这些古籍资料记录过于分散,不利于后世查阅研究;京师酿酒老物件分散于民间,疏于保管养护,有丢失损毁之虞。

        红星身为二锅头技艺的嫡传继承者、国家认定的正宗传承人、“二锅头的宗师”,有责任有义务保护好二锅头品类文化,并使之不断发扬光大。从博物馆开始筹划之日起,红星便集中人力物力财力,派专人收集整理传统古籍,并开展向民间征集老物件的活动,充实博物馆的馆藏。

       

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